岐阜のスパゲティ・ハウス |
今年の『石徹白フィッシャーズホリディ』で私のスクールに参加いただき、 そのときよりお誘いいただいていたterryさんのお店へお邪魔してきました。 お店の名前は『Hollow's』。 岐阜市役所のすぐそばで30年以上も営業しているスパゲティとピザのお店。 夜には時々ジャズやフォークのライブなどもやっているそうで、 ご主人のterryさんのギターの腕前もかなりのものだそうです。 (残念ながらこの日は、数日前の釣行でバランスを崩し、手を突いたときに指を怪我をされていたこともあり、 拝聴することは適いませんでしたが・・・) 私がお邪魔したのは、ランチタイム時。 その時いただいたのがこちら。 先ずはプレーンなオムレット。 薄い皮がはったような表面に、中はトロリとしている。 私が好きなタイプです。 付け合せの生野菜と、少し酸味が在るドレッシングのようなソースがかかっており、 サラダ風の味わいでした。 続いてはメインのパスタ。 自家製のソースがかかった、少し名古屋名物『あんかけスパ』にも似た雰囲気。 このソース。ネット販売もしているそうで、かなりな人気。 楽天からもオファーが来ているとのこと。 ご興味がある方々、是非一度お試しあれ・・・・。 それからこちらが自家製ピザ。 生地に使う油を押さえ目にしているのだろうか? 薄く、パリッと焼きあがった生地はしつこくなく、あっさりした味わいでした。 大手ピザ屋さんによく見られる、厚くモチッとした生地のピザもそれはそれで悪くはないのだが、 私はどちらかと言うと、これのような薄くパリッと焼きあがった生地のもののほうが好み。 皆さんも岐阜にお越しの際は、是非お立ち寄りください。 |
by HIROSHI_OKADA1
| 2010-09-18 02:01
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